Осетинские пироги – это древнее традиционное кавказское блюдо, которое уже на протяжении многих лет пользуется необычайной востребованностью во всем мире. Об описании этих пирогов можно почитать даже в нартском эпосе, датирующемся приблизительно VII веком до н. э. На праздничные события осетины обычно подают 3 (три) сложенных друг на друга пирога, поскольку это число - символ совершенства для них.

Круглая форма пирога является олицетворением бесконечности, цикличности мирового порядка и круговорота жизни. Но бывает, что осетинский народ печет пироги треугольной формы, свидетельствующей о стабильности и плодородии.

Осетинские пироги доступны под заказ в Киеве от пироговой "Три Пирога". Мы гарантируем высокое качество нашей продукции и быструю доставку. Только свежая и горячая еда с доставкой может быть по-настоящему вкусной!

Тонкости приготовления пирогов

На сегодняшний день существует довольно много разновидностей осетинских пирогов, которые отличаются непосредственно начинкой. У нас на сайте в наличии вы найдете широкий ассортимент пирогов. Еще с давних времен классическим считается пирог с сыром. Не менее вкусными получаются мясные, сладкие и вегетарианские пироги.

Технология приготовления предельно проста, благодаря чему процесс выпечки не займет много времени. Для таких пирогов применяется исключительно пшеничная мука. Наши профессиональные повара предлагают вашему вниманию идеально тонкие пироги с большим количеством начинки.

Как готовятся осетинские пироги?

Изначально подготавливается опара. Необходимо немного муки развести в теплой воде вместе с сухими дрожжами, добавить сахар (1 ч.л.) и щепотку соли, после чего оставить опару на полчаса в теплом месте.
В большую миску необходимо просеять муку, сделать в ней углубление, и влить туда пол литра подогретой воды (либо молока) и опару.
После, замешивается тесто и на 2-3 часа оставляется в теплом месте. Тем временем можно заняться приготовлением начинки.
Сыр может быть, как пресным, так и соленым. Продукт измельчается наиболее удобным способом, соль добавляется по вкусу. Напоминаем, что начинка может быть любой (при желании разбавляется сметаной или молоком). К сыру добавляют мясо, овощи и прочие ингредиенты, в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Когда тесто подошло, его нужно выложить на стол (предварительно присыпанный мукой), размять и разделить на 3 части, сформировав из них маленькие шарики. Оставьте тесто еще на 5 минут, чтобы оно хорошенько поднялось.
Приступаем к формированию пирогов. Из шара теста необходимо сделать лепешку, посередине которой выложить и немного примять начинку, подвернув края теста так, чтобы получился узелок.
Далее пирог перекладывается под подходящий диаметр сковороды и выпекается в предварительно разогретом духовом шкафу при 250 градусах порядка 3-4 минут.
Готовое блюдо смазывается топленым или сливочным маслом. Вот и все, кулинарный шедевр готов!

Если вы никогда прежде не пробовали ничего подобного, настоятельно рекомендуем заказать пироги в Киеве с бесплатной доставкой от сети пекарен «Три Пирога».
С каждым годом к нам обращается все большее количество людей, поскольку мы печем не только вкусные, но и полезные пироги!

Сеть пекарен "Три Пирога" можно считать домом осетинских пирогов — это место, где можно заказать и купить настоящий осетинский пирог в Киеве, цена зависит не только от начинки, но и от размера пирога.

Обращайтесь, будем с нетерпением ждать!