Любимое блюдо вареники
Перед тем, как рассказать о любом блюде многих украинцев, хотим напомнить вам, что мы работаем каждый день, так что заказывайте пироги, а мы привезем их вам в течении часа.
Вареники — национальное блюдо украинцев, оно является самим популярным среди других блюд и распространенным по всей стране. Вареники могут иметь различные формы: небольшие, треугольные или закругленные в форме полумесяца. Обычно готовят их из пшеничной бездрожжевого теста, в которое заворачивают начинки на разные вкусы. В Украине существует более 40 видов вареников, однако самыми популярными из них являются с: вареным картофелем, тушенной капустой, сладким и соленым сыром, мясом, вишнями, маком, черешнями и клубникой.
Вареники подают со сметаной или со шкварками и жареным луком. Традиционными украинскими начинками являются картофель, сыр, капуста и вишни. Однако в разных регионах разные начинки. Например, в Полтавской области готовят вареники с горохом.
Вареники — национальное блюдо украинцев, оно является самим популярным среди других блюд и распространенным по всей стране. Вареники могут иметь различные формы: небольшие, треугольные или закругленные в форме полумесяца. Обычно готовят их из пшеничной бездрожжевого теста, в которое заворачивают начинки на разные вкусы. В Украине существует более 40 видов вареников, однако самыми популярными из них являются с: вареным картофелем, тушенной капустой, сладким и соленым сыром, мясом, вишнями, маком, черешнями и клубникой.
Вареники подают со сметаной или со шкварками и жареным луком. Традиционными украинскими начинками являются картофель, сыр, капуста и вишни. Однако в разных регионах разные начинки. Например, в Полтавской области готовят вареники с горохом.
История возникновения украинских вареников
Название "вареник" образовано от слова "варить". А сам рецепт, как оказалось украинцы позаимствовали у турков. Турецкое блюдо называется "дюш-вар". По вкусу это блюдо сильно напоминает наши пельмени, наверное, потому и так сильно понравились украинцам. Однако наши не растерялись и стали залеплять в тесто еще и другие начинки. Так собственно и возникли наши украинские вареники.
После этого вареники начали готовить на Украине на каждый праздник и воскресенье. И что самое интересное, вареники даже готовили для того, чтобы подарить молодоженам на свадьбу или беременной женщине.
Также вареники готовили как жертвенную пищу, и приносили в дар богине воды. Люди считали, что вареники обладают магическими свойствами. Именно поэтому, девушки на Андрея варили вареники и проводили на них различные обряды и гадали. Одним из самых интересных для девушек гаданий было следующее: "Вареники ставили перед котом, и чей вареник он съест — той девушке готовиться к свадьбе, а если только надкусит и покинет, так это означало, что девушка обречена на развод или одиночество ".
После этого вареники начали готовить на Украине на каждый праздник и воскресенье. И что самое интересное, вареники даже готовили для того, чтобы подарить молодоженам на свадьбу или беременной женщине.
Также вареники готовили как жертвенную пищу, и приносили в дар богине воды. Люди считали, что вареники обладают магическими свойствами. Именно поэтому, девушки на Андрея варили вареники и проводили на них различные обряды и гадали. Одним из самых интересных для девушек гаданий было следующее: "Вареники ставили перед котом, и чей вареник он съест — той девушке готовиться к свадьбе, а если только надкусит и покинет, так это означало, что девушка обречена на развод или одиночество ".
Вареники в литературе
Вареники занимают не последнее место не только на столе, но и в украинской литературе. Многие писатели так любили вареники, что посвящали им стихи и юморески, а также описывали их в своих произведениях. Например, Гоголь в своей повести "Вий" подробно описывает вареник диаметром 40 сантиметров, размером со шляпу. И это неудивительно, ведь изначально, не было определенного размера вареников, и каждый делал такие, которые считал нужным. Украинский писатель Руданский писал в своей юмореске:
“Сидить москаль на прилавку,
Прищурює очі....
Так і знати: москалина,
Вареників хоче.
Хоче бідний вареників....”
Как ритуальное кушанье, люди ели во время жатвы вареники, и думали, что это влияет на судьбу урожая. Именно поэтому в большом количестве жниварских песен люди вспоминали о вареники.
Интересные факты о вареники:
- вареники были заимствованы украинцами у турок;
- вараники — такое название носили первые украинские вареники;
- в Черкассах есть памятник в виде двухметрового вареника;
- золотым вареником награждают лучших кулинаров нашей страны. Эта традиция была начата в 1999 году;
- есть много разновидностей вареников, ушки, манты и равиоли одни из них;
- для вареников не существует определенного размера и формы. В разных регионах Украины они разные;
- вареники с сюрпризом украинцы готовят на Старый Новый год, который отмечается 14 января. В такие вареники к начинке добавляют различные вещи, например пуговицу или фасоль;
- официальным символом города Глендон, в Канаде есть вареник. Его высота составляет 9 метров, а вес - 2700 килограммов.
Однако не все украинцы любят вареники, значительное количество отдает предпочтение вкусным пирогам. У нас вы можете заказывать осетинские пироги даже домой, ведь каждый день у нас работает доставка по городу. Доставим пироги в офис, также можем доставить домой или куда вам будет угодно.
“Сидить москаль на прилавку,
Прищурює очі....
Так і знати: москалина,
Вареників хоче.
Хоче бідний вареників....”
Как ритуальное кушанье, люди ели во время жатвы вареники, и думали, что это влияет на судьбу урожая. Именно поэтому в большом количестве жниварских песен люди вспоминали о вареники.
Интересные факты о вареники:
- вареники были заимствованы украинцами у турок;
- вараники — такое название носили первые украинские вареники;
- в Черкассах есть памятник в виде двухметрового вареника;
- золотым вареником награждают лучших кулинаров нашей страны. Эта традиция была начата в 1999 году;
- есть много разновидностей вареников, ушки, манты и равиоли одни из них;
- для вареников не существует определенного размера и формы. В разных регионах Украины они разные;
- вареники с сюрпризом украинцы готовят на Старый Новый год, который отмечается 14 января. В такие вареники к начинке добавляют различные вещи, например пуговицу или фасоль;
- официальным символом города Глендон, в Канаде есть вареник. Его высота составляет 9 метров, а вес - 2700 килограммов.
Однако не все украинцы любят вареники, значительное количество отдает предпочтение вкусным пирогам. У нас вы можете заказывать осетинские пироги даже домой, ведь каждый день у нас работает доставка по городу. Доставим пироги в офис, также можем доставить домой или куда вам будет угодно.
